Домашняя наденица — запеченная - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Нарезать мелко и обжарить в 2—3 столовых ложках жира 2 более крупных головки репчатого лука. Снять с огня и прибавить 3/4 кг молотого мяса, 1 столовую ложку риса, соли, черного и красного перца по вкусу. Хорошо размешать смесь и нафаршировать ею, не набивая плотно, толстую баранью кишку. Зависть оба конца кишки нитками. Положить кишку на сковороду, обилию смазанную маслом, налить немного горячей воды. Печь па сильном огне, поливая часто соусом. Подать запеченную наденицу с жареным картофелем и салатом.