Свинина с фасолью и колбасой — «наденицей» - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Нарезать на порционные куски 3/4 кг свинины и поджарить в 1/2 стакана жира. Последовательно прибавлять нарезанные ломтиками 2 головки репчатого лука, столовую ложку томат-пюре. Посыпать чайной ложкой черного перца и посолить. Налить горячей воды, чтобы покрыть мясо. Варить на умеренном огне почти до полной готовности. Отдельно сварить 1,5 стакана фасоли. Прибавить к сваренной свинине готовую фасоль и около 300 г свиной наденицы. Доварить на слабом огне (около 20 минут). Подать, посыпав черным перцем.