Картофель с ветчиной и шпиком - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Очистить от кожуры 3/4 кг картофеля, измельчить на крупной терке и смешать с 150 г ветчины и 150 г шпика, нарезанными мелкими кусочками. Посолить, посыпать черным перцем и выложить в подходящую посуду. Полить 2—3 столовыми ложками жира и запечь. Из готового кушанья ложкой вырезать эллипсовидные куски. Положить их на блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Подать с томатным соусом.