Запеканка из телятины с фигурными макаронами - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


1,5 стакана фигурных макарон отварить и полить 3 столовыми ложками растопленного масла. 600 г рубленого мяса (телятины) обжарить в 3—4 столовых ложках жира. Прибавить 1 головку мелко нарезанного лука, посолить и перемешать с 1/2 пучка мелко нарезанной зелени петрушки. На смазанный маслом противень выложить половину сваренных макарон, на макароны положить мясной фарш, а сверху — оставшиеся макароны. Запеканку залить 4 яйцами, взбитыми с 1,5 стаканами молока и 1 столовой ложкой муки, сбрызнуть 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла и запечь в горячем духовом шкафу.