Вход для пользователей
E-mail: 
Пароль:   
 запомнить меня
регистрация   забыли пароль?
  Главная   Страны   Новости   Статьи   Фото галереи

Телятина под белым соусом - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Нарезать небольшими кусками3/4 кг телятины от задней ноги или филейной части и сварить в 5—6 стаканах подсоленной воды. Отварное мясо вынуть па тарелку, а бульон процедить. Спассеровать 5—6 столовых ложек (без верха) муки в 1/2 стакана жира. Спассерованную муку развести процеженным бульоном и поварить на слабом огне 5—6 минут. Затем положить в соус мясо, добавить 2 столовые ложки уксуса, 1/2 чайной ложки черного перца и 4—5 зубков чеснока, растертого в ступке, и поварить еще 5—6 минут. Подать, полив каждую порцию 1 столовой ложкой красной пассеровки (масла, обжаренного с небольшим количеством красного молотого перца).



загрузка...
  • Реклама
  • загрузка...