Казартма - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Нарезать порционными кусками 3/4 кг мяса (от почечной части) и обжарить их в 1/2 стакана жира. Добавить 5 головок нарезанного ломтиками репчатого лука, соль и 1 чайную ложку черного перца. Все хорошо перемешать, влить 1 стакан горячей воды и варить до мягкости мяса. Затем прибавить 4—5 красных помидора, очищенных и натертых на терке. Продолжать варить до готовности на слабом огне.