Все рецепты: Болгарская кухня
Нарезать кусками 3/4 кг мяса от задней ножки барашка. Очистить и нарезать кружками 2 кабачка, посолить их. Нанизать на вертел, чередуя, мясо и кабачки, и обжарить на масле. Когда мясо и кабачки остынут, посыпать черным перцем, смочить во взбитых яйцах и поджарить еще раз. Подать к столу, загарнировав жареным картофелем и салатом по выбору.