Все рецепты: Болгарская кухня
250 г шпината перебрать, промыть и мелко нарезать. Отбить 3 яйца, прибавить 2 столовые ложки муки и шпинат. Черствый белый хлеб нарезать ломтиками. Каждый ломтик смочить в подготовленной яичной смеси и обжарить в сильно нагретом жире. На середину блюда уложить жареный картофель, картофельное пюре, картофельный салат или отварную морковь, заправленную маслом, а вокруг уложить ломтики обжаренного хлеба, редис или небольшие красные помидоры.