Перец печеный маринованный - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Прокипятить в течение 3—4 минут смесь 3/4 л уксуса, 1/2 л воды, 1 стакана растительного масла, сахара и соли на вкус. Слегка обжечь стручки перца. Погрузить их на несколько секунд в уксусную смесь, затем вынуть и положить в широкую посуду. Охладив, уложить в банки, пересыпая дольками чеснока и веточками укропа (петрушки). Залить охлажденным уксусным раствором.