Вход для пользователей
E-mail: 
Пароль:   
 запомнить меня
регистрация   забыли пароль?
  Главная   Страны   Новости   Статьи   Фото галереи

Повидло из винограда - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Это повидло приготовляют из спелого, даже перезревшего винограда десертных сортов или сортов для приготовления вин. Для того чтобы повидло имело приятный цвет, обычно к белому винограду добавляют и красный. Повидло, приготовленное только из белого винограда, отличается неприятным сероватым цветом. Виноград промыть, удаляя поврежденные ягоды, слегка размять и варить на умеренном огне до размягчения. В горячем виде протереть полученную массу через сито (при охлаждении наступает быстрое желирование). Протертое пюре положить в широкую прочную эмалированную посуду и варить на сильном огне при непрерывном помешивании, доведя ее объем до 1/3 первоначального. Для ароматизации добавить несколько листиков пеларгонии. Готовое повидло переложить в хорошо высушенные и прогретые банки.



загрузка...
  • Реклама
  • загрузка...