Вход для пользователей
E-mail: 
Пароль:   
 запомнить меня
регистрация   забыли пароль?
  Главная   Страны   Новости   Статьи   Фото галереи

Повидло из шиповника - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Отобрать спелые плоды шиповника. Насыпать горкой и выдержать в течение 5—6 дней, чтобы плоды стали мягкими. Очистить плоды от чашелистиков и плодоножек и залить таким количеством воды, чтобы она их покрыла. Варить до размягчения плодов. Снять с огня, немного охладить, затем протереть через сито для удаления семечек и кожицы, периодически добавляя немного тепловатой воды. Полученную массу процедить через очень частое сито для удаления волосков, протирая ее рукой или еще лучше густой щеточкой. Полученную пюреобразную массу поставить на сильный огонь и варить, непрерывно помешивая лопаткой во всех направлениях, так как она очень легко пригорает. Доведя массу до сгущения, добавить сахар (на 3 кг шиповника — 1—1,25 кг сахара). Варить до тех пор, пока лопатка начнет оставлять борозду на дне посуды. Готовое повидло разлить горячим в банки.



загрузка...
  • Реклама
  • загрузка...