Все рецепты: Болгарская кухня
Ошпарить миндальные ядра и очистить от кожицы, затем поджарить до подрумянивания. Погрузить в светлую карамель, приготовленную из 1 стакана сахара и небольшого количества воды. Через 3—4 минуты вынуть миндалины при помощи 2 вилок, уложить на противень, смазанный маслом, и охладить.