Желе из абрикосового компота - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Отцедить абрикосы из 1 банки компота (800 г), а сироп процедить и варить, доведя его объем до 1/2 литра. В горячий сироп добавить 15 г желатина, предварительно замоченного на 1/2 часа в холодной воде, и размешать его для растворения желатина. В подходящую форму уложить абрикосы, залить их охлажденным сиропом и поставить в холодильник или холодное место, чтобы смесь застыла. Перед подачей опустить форму на несколько секунд в горячую воду и опрокинуть вверх дном на блюдо.