Желе из малины I вариант - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Отобрать спелые крепкие ягоды малины и уложить их в большую форму или в вазочки, ополоснутые холодной водой. Отдельно выжать из малины сок и процедить. На 1 стакан сока добавить 1/2 стакана воды, 1 полную столовую ложку сахара, 2 столовых ложки белого вина и 10 г желатина, растворенного в небольшом количестве горячей воды. Залить ягоды жидкостью и поставить на холод. Застывшее желе опрокинуть на блюдо и подать с сиропом или подслащенной сметаной. Таким же способом приготовляют желе из смородины.