Все рецепты: Болгарская кухня
Промыть 1 кг черешен и удалить косточки. Сварить в 1,5 л воды и в теплом виде протереть через сито. Развести в небольшом количестве воды 4 столовых ложки крахмала или муки и смешать с соком черешен. Добавить сахара на вкус и варить на слабом огне до загустения. Ароматизировать кисель корицей или ванилином и горячим разлить в стаканы или вазочки.