Все рецепты: Болгарская кухня
Очистить 1 кг тыквы; нарезать кусочками и сварить на пару. Размять до состояния гладкого пюре и добавить сахара на вкус, 1 стакан толченых орехов и 1 чайную ложку корицы. Половину смеси выложить в более глубокую квадратную или круглую посуду, нанести на нее слой повидла из слив, шиповника или яблок, а поверх него — оставшуюся смесь. Густо посыпать изделие крупно истолченными ореховыми ядрами и выдержать на холоде одну ночь. Нарезать как торт и подать.