Омлет с яблоками - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Взбивать в продолжение 5—6 минут 2 яйца с 3 столовыми ложками муки и 1 столовой ложкой рома или коньяка. Добавить постепенно столько муки, чтобы полученная смесь имела густоту бузы. Оставить яичную смесь в покое 1/2—1 час. Очистить от кожицы и натереть на крупной терке 2 яблока больших размеров. Добавить в них 1—2 столовых ложки сахара, 1 чайную ложку корицы и смешать с яичной массой. Поджарить омлет до подрумянивания с обеих сторон. Подать горячим, полив его сиропом или обильно посыпав сахарной пудрой.