Лук-порей панированный - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Очистить лук-порей и нарезать брусочками длиной 6—7 см. Положить в кипящую подсоленную воду и варить на слабом огне до мягкости. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Слегка приплюснуть каждый брусок ножом или ложкой, смочить в яйце, обвалять в толченых сухарях или в муке и снова смочить в яйце. Обжарить до золотистого цвета. Подавать с томатным соусом или соленьями.