Котлеты из грибов и риса - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Отварить 1/4 кг грибов, откинуть их на дуршлаг и дать воде стечь. Затем мелко изрубить или пропустить через мясорубку. Отварить 1/2 стакана риса, добавив 1,5 стакана подсоленной воды. Смешать рис с грибами, добавить 1 небольшую головку мелко нарезанного лука, 1 яйцо, соли и черного перца по вкусу. Хорошо вымешать и сформовать котлеты. Последовательно обвалять их в муке или молотых сухарях, смочить в яйце и обжарить в сильно разогретом фритюре. Подавать с кислым молоком или салатом.