Печеный перец, фаршированный хлебом и брынзой - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Замочить в молоке 2 ломтика черствого белого хлеба или 2 рогалика. Затем отжать, измельчить и смешать с 1 стаканом тертой брынзы, 2 яйцами, 1—2 очищенными от кожицы и мелко нарезанными помидорами, 2 столовыми ложками рубленой зелени петрушки, солью и черным перцем по вкусу. Наполнить фаршем испеченные и очищенные от кожицы и семян стручки перца. Обжарить и подать с кислым молоком.