Все рецепты: Болгарская кухня
Нарезать кружочкам крупные помидоры. Уложить на противень, обильно смазанный маслом, посолить и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Выпустить сверху яйца, стараясь не разорвать оболочки желтка. Вокруг посыпать измельченной брынзой. Полить растопленным маслом (или же положить в нескольких местах по кусочку сливочного масла) и запечь в сильно нагретом жарочном шкафу. Перед подачей посыпать молотым черным перцем.