Все рецепты: Болгарская кухня
Очистить от кожицы 3/4 кг помидоров, мелко нарезать и тушить до мягкости с 3—4 столовыми ложкам масла и солью по вкусу. Затем снять с огня и добавить 3/4 стакана молотых сухарей, 1—1,5 стакана свежего творога, мелко нарезанную зелень петрушки и черный перец. Перемешать и выложить на противень. Полить 3 яйцами, взбитыми с 1,5 стаканами молока, и запечь в сильно нагретом жарочном шкафу до образования румяной корочки. Подавать с салатом.