Помидоры с яйцом, жареные - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Отобрать крупные крепкие помидоры. Нарезать кружочками толщиной 1 см. Положить в сильно разогретый жир и обжарить, не переворачивая и не размешивая. На каждый кружок выпустить по 1 яйцу, следя за тем, чтобы белок не растекался. Посолить и жарить до загустения белка. Затем снять с огня, посыпать перцем или мелко нарубленной зеленью петрушки и подать. Можно полить разогретым маслом.