Кабачки запеченные I вариант - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Очистить 1 кг кабачков, промыть, измельчить на крупной терке и припустить до мягкости, прибавив 3 ложки сливочного или растительного масла. Посолить по вкусу, снять с огня и охладить. Прибавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки (по 1/2пучка), 1/2 стакана тертой брынзы (или сыра), 3 яйца и 2 стакана молока. Массу размешать, при необходимости посолить и выложить в кастрюлю «чудо» или на небольшой противень, предварительно подмазав их маслом. Залить 2—3 ложками масла и запечь до подрумянивания.