Блюло из зелени укропа и петрушки, запеченное с яйцами - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Очистить по 2 пучка укропа и петрушки, мелко нарезать и припустить с 4—5 ложками сливочного масла (или растительного), слегка посолив. Затем жидкость слить, а припущенную зелень выложить ровным слоем на небольшой противень. Сверху выпустить яйца (по 2 на порцию), полить каждую порцию 1 чайной ложкой сливочного масла и посыпать черным перцем. Запечь в жарочном шкафу (или кастрюлю закрыть плотно крышкой и варить на слабом огне) до готовности яиц — белок должен стать белым и упругим.