Блюдо из кислого щавеля - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Перебрать 1 полный супник (500 г) кислого щавеля, промыть, нарезать и припустить с 4 ложками жира и мелко нарезанной зеленью петрушки (1 пучок). Когда щавель станет мягким, а жидкость выпарится, посолить его и прибавить 4—5 взбитых яиц. Щавель размешивать до готовности яиц, затем снять с огня.