Все рецепты: Болгарская кухня
Перебрать и промыть 1 кг шпината. Припустить его в небольшом количестве подсоленной воды, затем отцедить и обжарить на масле (4—5 ложек) в течение 5—6 минут. Посолить и посыпать черным перцем. Шпинат подавать горячим к яичнице, бараньим отбивным, гренкам.