Овощной суп со сметаной - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


200 г салатных огурцов, 400 г помидоров, 2 столовые ложки укропа, 1 долька чеснока, 20 г растительного масла, соль, уксус, молотый перец, 1 кг сметаны или 3/4 кг сметаны и 1/4 л молока или воды.

Огурцы очистить и нарезать кубиками, добавить очищенные, раздавленные помидоры, мелко нарубленный укроп, растертый чеснок, растительное масло, соль, уксус, молотый перец. Все залить сметаной, перемешать и охладить. Подать с несколькими кусочками льда. (источник: Ковалев Н И Современная русская кулинария)