Соус винегрет - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Смешать 1/2 стакана подсолнечного масла с 3—4 ложками уксуса. Прибавить 1 небольшую головку репчатого лука, измельченного на мелкой терке, 2 крутых рубленых яйца, 1 ложку мелко нарезанной зелени петрушки. 1/2 стакана, мелко нарезанного соленого огурца (можно не класть огурец), 1 чайную ложку горчицы, соли и черного перца по вкусу. Если соус слишком густой, развести его небольшим количеством холодной воды. Подавать к вареному мясу, рыбе, мозгам, колбасам и пр.