Все рецепты: Болгарская кухня
Очистить 2 стебля лука-порея, мелко нарезать и обжарить с 4 ложками растительного масла. Поджаренный лук посыпать молотым сладким красным перцем и черным перцем, а затем влить 2 стакана воды и 5 стаканов капустного рассола. Довести до кипения и прибавить 2 кофейные чашечки риса. За 10 минут до того, как снять чорбу с огня, прибавить 15—20 маслин. Чорбу заправить 2 яйцами и подать, посыпав черным перцем.