Суп из цветной капусты - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Разобрать на кочешки 1 небольшой кочан цветной капусты и положить в кипящую подсоленную воду (5 стаканов). Когда вода снова закипит, всыпать струей 2 ложки манной крупы. Довести капусту до мягкости, влить 1,5—2 стакана молока и добавить 1 чайную ложку сливочного масла. Как только суп закипит, снять его с огня. Перед подачей посыпать тертым сыром и черным перцем или мелко нарезанной зеленью петрушки.