Суп из баранины - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Положить в кастрюлю 1/2 кг грудинки, баранины, залить водой, посолить и довести до кипения. Когда мясо станет мягким, отделить его от костей, нарезать мелкими кусочками и снова положить в бульон. Опять довести до кипения и снять с огня. Растереть 1 головку чеснока, прибавить 2—3 ложки уксуса и 2—3 яйца, предварительно хорошо их, взбив, и заправить суп.