Ромбики с сыром - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Приготовить мясной бульон и процедить его. Отдельно измельчить на терке 150 г сыра, прибавить 120 г сливочного масла, предварительно взбив его добела, 2 яйца и 1/4 кг муки. Замесить тесто и раскатать пластом толщиной 1/2 см. Положить раскатанный пласт в смазанный маслом противень и нарезать на кусочки в виде ромбиков размером 3X3 см. Сверху посыпать тертым сыром, а затем молотым красным перцем. Запечь в сильно нагретом жарочном шкафу до образования золотистого цвета. Подавать к бульону.