Все рецепты: Болгарская кухня
Растереть добела сливочное масло (кусок величиной с грецкий орех). Прибавить 1 яйцо и такое количество манной крупы, чтобы получилось умеренно крутое тесто. Выдержать его 1 час. Затем сформовать из теста шарики и положить в кипящую подсоленную воду. Галушки готовы, когда они всплывут на поверхность воды.