Рулет, нарезанный ломтиками - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Замесить тесто для раскатки из следующих продуктов: 1/4 кг муки, 1/2 ложки уксуса, 1 щепотка соли и немного воды. Тесто раскатать пластом. Раскатанный пласт сбрызнуть жиром и на середину его положить начинку по выбору: молотое поджаренное мясо, мелко рубленная и поджаренная печень, пюре из шпината и пр. Затем пласт закатать в рулет, положить его на салфетку, смазанную маслом, хорошо ее завязать шпагатом с двух концов, положить в коробин и варить при кипении в подсоленной воде 1/2 часа. Готовый рулет охладить и нарезать ломтиками толщиной 1 см.