Все рецепты: Болгарская кухня
Нарезать копченое или соленое сало (шпик) квадратными кусочками 6—7 см и толщиной 1/2 см и обжарить их до подрумянивания. Положить на мелкую подогретую тарелку. На сковороду с кипящим жиром выпустить яйца, низко их отбив. Посолить и жарить до затвердевания белка. Жареные яйца положить на шпик, посыпать черным перцем и подать горячими.