Яйца, запеченные со шпинатом - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Перебрать и промыть 1 кг шпината. Подготовленный шпинат крупно нарезать, посолить и тушить до мягкости, прибавив немного воды. Затем отцедить, мелко нарубить и припустить с 3—4 ложками масла. На небольшой противень уложить ровным слоем шпинат и посыпать нарезанной соломкой ветчиной. На шпинат выпустить 4—5 яиц, следя за тем, чтобы оболочка желтка не разорвалась. Посыпать тертым сыром и запечь в жарочном шкафу (20—25 минут).