Все рецепты: Болгарская кухня
Отобрать мелкий, одинакового размера молодой картофель и тушить в жире до подрумянивания. Затем картофель посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком или растворенной в небольшом количестве воды винной кислотой и подать с тертым сыром, смешанным с мелко нарезанной зеленью петрушки.