Омлет, фаршированный грибами - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Перебрать и промыть грибы. Затем мелко нарезать и припустить, добавив жира и немного воды. Довести до мягкости, после чего поджарить с 1— 2 стеблями мелко нарезанного зеленого лука. Смесь заправить черным перцем и укропом или петрушкой. Отдельно приготовить натуральные омлеты (по 2 яйца на порцию). На середину каждого омлета положить по 1—2 ложки фарша. Готовые омлеты сложить вдвое и подать горячими.