Салат из картофеля с хреном - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Сварить 1/2 кг картофеля и 1—2 шт. свеклы. Сваренные овощи охладить, очистить и затем нарезать кубиками. Прибавить 1 ложку мелко натертого хрена, соли, черного молотого перца и уксуса по вкусу и 3 ложки растительного масла. Все хорошо размешать и выдержать в течение 1—2 часов. Затем положить в салатник, заправить соусом майонез, приготовленным из 1 желтка и 1 кофейной чашечки растительного масла. Салат украсить крутыми яйцами, нарезанными кружочками, и маслинами.