Пряники считались в Шотландии в средние века дорогими сластями, ибо для их приготовления требовались пряности, ценимые выше золота. Вначале их не пекли, а просто лепили, скатывая из тертого свежего ячменного или ржаного хлеба, меда и специй. В XVIII в. пряники стали выпекать из пресного сахарного теста. В состав их входили кроме муки сахар, масло, яйца, черная патока (карамельная проба) и цукаты (засахаренные измельченные фрукты). Лишь в XIX в. стали применять соду и другие искусственные разрыхлители и получили современный сдобный, темный, мягкий, а иногда тягучий пряник. В Шотландии, как и в любой стране, существует много местных рецептов. Эдинбургский пряник отличается миндальным вкусом, а фохаберский пряник содержит много изюма, цукатов, пиво. Мы приводим три самых известных рецепта шотландских пряников.
Лучшие отели в средневековых замках Великобритании
Думали ли Вы остановиться в средневековом замке, провести ночь на кровати с балдахином или встретиться с призраком, темной ночью.
Думали ли Вы остановиться в средневековом замке, провести ночь на кровати с балдахином или встретиться с призраком, темной ночью.
Великобритания туристическая
Великобритания (Англия, Шотландия, Уэльс и Северная Ирландия) является одним из самых популярных мест в мире для туристов.
Великобритания (Англия, Шотландия, Уэльс и Северная Ирландия) является одним из самых популярных мест в мире для туристов.
Отдых в столице Великобритании
Лондон является столицей Англии и Великобритании, одно из главных туристических направлений в Европе.
Лондон является столицей Англии и Великобритании, одно из главных туристических направлений в Европе.
Лучшие места для семейного отдыха в Великобритании.
Семейное путешествие в Великобритании может быть интересно для всех, если вы не забудете включить места, которые интересны не только вам, но и вашему ребенку.
Семейное путешествие в Великобритании может быть интересно для всех, если вы не забудете включить места, которые интересны не только вам, но и вашему ребенку.
Английский город, где жил вдохновитель современных Олимпийских игр
Когда вы думаете об истории Олимпийских игр, Греция, несомненно, является первой страной, которая приходит на ум.
Когда вы думаете об истории Олимпийских игр, Греция, несомненно, является первой страной, которая приходит на ум.
