Суп перловый с грибами - Белоруссия

Все рецепты: Белорусская кухня


Картофель 100 г , крупа перловая 25 г , грибы белые сушеные 20 г , морковь 20 г , петрушка 10 г , лук репчатый 25г, жир 10 г , сливки 20 мл, соль.

Отваривают сушеные грибы, грибной отвар процеживают, кипятят, закладывают перловую крупу, затем картофель, солят и варят до готовности. Лук, коренья и наши кованные отварные грибы пассеруют и вводят в суп. При подаче заправляют сливками.