Плов с гречневой крупой - Белоруссия

Все рецепты: Белорусская кухня


Крупа гречневая 80 г, баранина 140 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 15 г, маргарин 10 г, соль.

Баранину нарезают кусками по 20-40 г, обжаривают, заливают бульоном или водой, добавляют томат-пюре, пассерованный репчатый лук и тушат. Гречневую крупу поджаривают до светло-коричневого цвета, всыпают в кипяток и варят до тех пор, пока не набухнет. Излишек воды сливают, крупу соединяют с бараниной и тушат под крышкой до готовности.