Капуста 200,
свинина 70,
говядина 70,
рис 10,
горошек зеленый 20,
бульон 30,
сок мясной 40,
грудинка свиная копченая 20,
лук репчатый 20,
помидоры 20,
перец молотый черный,
орех мускатный,
соль.
Из кочана белокачанной капусты средней величины вырезают кочерыжку, кладут его в кипящую подсоленную воду и варят 10-15 минут; затем обдают холодной водой и разбирают на листья. Соединяют молотую свинину и говядину, черный молотый перец, соль, мускатный орех и все перемешивают.
Пассеруют мелко нарезанный лук, добавляют сваренный до полуготовности рис, мелко нарезают помидоры, зеленый горошек и нарезанную соломкой копченную свиную грудинку. Полученную смесь тщательно перемешивают с котлетной массой, раскладывают на салфетке сначала самые крупные листья капуста так, чтобы верх каждого листа находил на верх другого листа, черешками наружу - образуется как бы раскрытый кочан. На каждый лист кладут фарш, сверху укладывают следующие по порядку их отделения от кочана листья, на них кладут фарш, и т.д., до самых мелких листочков. Затем осторожно при помощи салфетки листья поднимают, формуя кочан, хорошо стягивают салфеткой и перевязывают ниткой. Нафаршированную капусту кладут в кастрюлю, придавливают тарелкой, заливают бульоном и мясным соком и тушат под крышкой в средне нагретом жарочном шкафу 3-4 часа. Затем салфетку развязывают, капусту выкладывают на тарелку и разрезают на порции. Подают горячей. (Источник: "Кулинарная мудрость. Кухня народов мира" 1973)
Брюгге за один день
Вы не поверите, но с Брюгге можно ознакомиться всего за один день!
Брюгге является очень увлекательным и ярким местом, которое действительно заслуживает посещения любого взыскательного туриста! Но что, если у вас есть только один день, чтобы посетить его? Может быть, вы просто проездом в Брюгге и есть только день, чтобы насладиться городом, его достопримечательностями? Независимо от причин для желающих посетить Брюгге за день, будьте уверены, что если вы будете следовать нашим советам, этот день будет самым сказочным днем вашей жизни!
Если вы прибываете в Брюгге ночью или рано утром, вы будете нуждаться в некоторой заправке для Вашего дня, который еще впереди.
Вы не поверите, но с Брюгге можно ознакомиться всего за один день! Брюгге является очень увлекательным и ярким местом, которое действительно заслуживает посещения любого взыскательного туриста! Но что, если у вас есть только один день, чтобы посетить его? Может быть, вы просто проездом в Брюгге и есть только день, чтобы насладиться городом, его достопримечательностями? Независимо от причин для желающих посетить Брюгге за день, будьте уверены, что если вы будете следовать нашим советам, этот день будет самым сказочным днем вашей жизни!
Если вы прибываете в Брюгге ночью или рано утром, вы будете нуждаться в некоторой заправке для Вашего дня, который еще впереди.
Бельгия путеводитель
Многие туристы посещают Бельгию в качестве дополнения к каникулам в Германии, Франции или Нидерландах.
Многие туристы посещают Бельгию в качестве дополнения к каникулам в Германии, Франции или Нидерландах.
