Все рецепты: Армянская кухня
Цыпленок 220 г, масло топленое 30 г, изюм 50 г, чернослив 30 г, лук репчатый 25г, сметана 5 г, зелень петрушки 7 г, соль.
Тушку цыпленка рубят на две или четыре части, смазывают сметаной и обжаривают в масле, затем добавляют пассерованный лук, чернослив, изюм, немного воды, соль и тушат 15-20 мин. При подаче посыпают зеленью.