Кишмиш с орехами - Таджикистан

Все рецепты: Таджикская кухня


По сложившимся обычаям при подаче чая и сладостей на дастархан ставят смесь кишмиша с ядром миндаля, грецкого ореха. Кишмиш перебирают и смешивают с очищенным, слегка поджаренным миндалем или слегка измельченным ядром грецкого ореха. Соотношение кишмиша и ядра ореха 4:1, то есть на 1 кг кишмиша — 1 ст. ядра ореха. Подают на мелких тарелочках или небольших вазочках, одновременно с другими сладостями устанавливают на больших подносах. (А.Ванукевич, С.Аминов, Х.Шарипов «Таджикские национальные сладости»)