Салат "Гиссар" - Таджикистан

Все рецепты: Таджикская кухня


Баранина 120 г, яйцо 1/4 шт., картофель 30 г, морковь 25 г, огурцы свежие 30 г, помидоры 30 г, лук репчатый 20 г, катык (кислое молоко) 26 г, зелень 15 г, специи, соль.

Сваренный в кожуре и очищенный картофель, вареную морковь, сваренное мясо, огурцы, помидоры нарезают кубиками средней величины. Репчатый лук рубят. Вареное яйцо нарезают дольками. Продукты соединяют, добавляют соль, перец и выкладывают в сотейник. При подаче поливают катыком, украшают дольками яйца и рубленой зеленью.