В центре Старого города Саны расположился старинный рынок Сук, который существовал здесь еще в доисламский период. Торговые ряды начинаются у ворот Баб эл-Йемен и доходят до Большой мечети. В отличие от многих других рынков на Ближнем Востоке этот Сук находится под открытым небом. В самом центре рынка торговцы продают кофейные зерна и компонент для приготовления напитка гышра, изюм, кукурузу и крупы. На прилавках со специями представлены корица, кумин, гвоздика, пажитник, ладан и еще десятки различных экзотических приправ и благовоний.
В центральной части рынка делаются ювелирные изделия и самые красивые южно-аравийские джамбии - кинжалы самых различных форм. Ювелиры Саны знамениты на всем Аравийском полуострове. Особо славятся йеменские изделия из серебра - серьги, браслеты, медальоны, ожерелья, кольца, черненые ножны для кинжалов, рукоятки клинков и многое другое.