Недавнем прошлом в Ирландии с ее гастрономически сомнительной солониной и капустой претензии приморского Кинсейла на роль кулинарной столицы страны считались абсурдом.
Но после так называемой ирландской кулинарной революции этот красивый город парусного спорта и рыболовства на Ирландском море и внушительное число его превосходных ресторанов, больших и маленьких, начали отовсюду притягивать посетителей с избалованным вкусом.
Неофициальный штаб — хмельной, всеми любимый отель Науеп. Расположенный на месте старого рыбного рынка в центре Кип- сейле, превосходный обед в первоклассном ресторане морепродуктов Науеп практически не оставляет у гостей места для знаменитого ирландского завтрака из семи блюд на следующее утро.
Несмотря на свою растущую популярность, Кинсейл по- прежнему прекрасный город для путешественников. Вдоль его мощеных улиц стоят дома пастельного цвета XVIII века и есть гавань с покачивающимися лодками.