Замок Спонтен был заложен в XII веке как феодальное поместье владений Пуальваша. Этот замок сыграл весьма заметную роль в XIII веке во время «Войны Коров». Это было одно из самых известных феодальных конфликтов между принцем-епископом Льежа и графом Намюра и Люксембурга.
Могущественная семья Бофор является первым владельцем замка. После замок несколько раз переходил из рук в руки, пока не перешел под власть герцогов Бофора-Спонтена в 1747 году. Они владеют замком и сегодня, хотя сами живут в Австрии.
Этот старейший из дошедших до наших дней замков Бельгии считается образцом крепостной архитектуры, на примере которого можно просмотреть изменения строительных стилей – от ранней готики до зрелого Ренессанса. В крепости сохраняются коллекции предметов искусства, собрания фарфора и фаянса.